Saison: mi-juillet à mi-novembre
Se conserve jusqu’à une semaine dans le bac à légumes du frigo. Si son odeur vous paraît trop forte, l’enfermer dans un récipient hermétique
Tout. Les tiges et le plumet sont coupés avant toute préparation mais peuvent être séchés et parfumeront court-bouillons et autres plats de poisson d’une note d’anis
Cru en salade, en dips, ou cuit, à l’eau ou à la vapeur, en gratin, en purée, etc.
