L'idée
Le Jardin Potager est un projet coopératif, né de la volonté de tisser un lien avec un maraîcher et son domaine, d’améliorer la qualité de notre alimentation en proposant des légumes biologiques respectueux de l’environnement, à des prix équitables pour le consommateur comme pour le producteur.
Un peu d’histoire
Au printemps 2005, Sébastien Meer et Léonore Robert Meer, des citadins, initièrent le Jardin Potager en contactant le maraîcher Gilles Roch. Ce dernier fut conquis par l’idée et partant pour s’associer à ce projet novateur dans la région: Une initiative d’agriculture contractuelle de proximité. Après avoir réuni un comité bénévole, la coopérative a pu se concrétiser et l’assemblée constitutive a eu lieu à Ballens en octobre 2005.
Les premiers paniers ont été livrés en janvier 2006.
Aujourd’hui, Le Jardin Potager distribue plus de 400 paniers hebdomadaires de légumes bio de saison, produits sur le domaine des Biolettes à Ballens (VD).
Des fruits et légumes, mais encore?
- Il y a plus de 150 variétés de fruits et légumes dans les paniers tout au long de l’année.
- Nous proposons des recettes, des sorties et des ateliers.
- En plus d’être meilleur marché que les grandes surfaces, nous avons un contrat avec notre maraîcher et lui garantissons des prix équitables.
- Nous nous engageons à éviter le gaspillage et adaptons le contenu des paniers en fonction des aléas de la production.
- Tout le bénéfice est reversé aux coopérateurs sous forme de fruits et légumes.
- La coopérative affecte 1% du chiffre d’affaires à un projet solidaire choisi à l’AG par les coopérateurs. Un nouveau projet est voté chaque année.
Offrir des légumes biologiques respectueux de leur environnement, à des prix équitables pour le consommateur comme pour l’agriculteur.
